Saumon en papillote

Préparation : 10 mn
Cuisson : 45 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 pavés de saumon
- julienne de légume (céleri, carottes, courgettes)
- 30 g de beurre
- 4 cuillères à soupe de sauce de soja
- le jus d'un citron

Préparation :
Déposer les pavés de saumon sur une feuille d'aluminium, les arroser de citron, sel et poivre. Mettre un petit morceau de beurre sur chaque poisson.
Déposer une poignée de légume sur chaque pavé, puis une cuillère à soupe de soja.
Saler et poivrer à nouveau avant de fermer la papillote et mettre au four sur 200°C ( Th 7 ) pendant 45 mn.
Servir avec du riz cuisson créole.

Facile, la frangipane !

Pour 6 personnes

Ingrédients :
125g de poudre d'amandes
2 oeufs
100g de sucre
60g de beurre fondu
2 rouleaux de pâte feuilletée

Préparation :
1. Mélangez tous les ingrédients pour obtenir un mélange homogène.
2. Etalez un rouleau de pâte feuilletée et répartir la préparation.
3. Recouvrez avec le second rouleau et scellez.
4. Dorez à l'aide d'un jaune d'oeuf mélangé à du lait.
5. Faites un petit trou au milieu.
6. Faites cuire 40min dans un four préchauffé au préalable à 210°.